Olahan Enak Nan Menggiurkan Pepes Ikan Bumbu Kuning – Resep pepes menjadi salah satu resep yang banyak disukai oleh semua. Pepes merupakan jenis lauk yang bisa dibuat dengan berbagai macam bahan salah satunya adalah bahan ikan yang dijadikan sebagai masakan pepes ikan bumbu kuning. Sajian makanan satu ini juga terbilang sangat unik karena dijadikan dengan dibungkus dengan daun pisang. Masakan satu ini terasa lebih enak dan nikmat karena tambahan daun kemangi yang semakin membuat rasanya semakin mantap.
Resep Pepes Ikan Bumbu Kuning Ternikmat
Pepes memang sudah tidak bisa diragukan lagi kenikmatnya. Makanan satu ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mengosumsi makanan sehat tanpa minyak. Hal ini karena pepes diolah tanpa di goreng menggunakan minyak tapi hanya dibakar sebentar di atas wajan. Berikut ini adalah penjelasan mengenai resep pepes ikan bumbu kuning.
Chewonthatblog – Pepes ikan bumbu kuning menjadi salah satu menu pilihan apabila Anda menyukai masakan yang berempah. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan mas atau ikan kembung. Warna kuning dari ikan ini diperoleh dari campuran kunyit dan rempah-rempah lainnya. Berikut ini cara pembuatannya.
- Bahan- Bahan
– 2-3 ekor ikan mas segara
– 3 lembar daun salam, cuci bersih
– 3 batang sera, memarkan
– 4 lenbar daun jeruk, cuci bersih
– 6 buah cabe rawit merah
– 15 helai daun kemangi, poyong batangnya dan cuci bersih
– Daun pisang sebagai pembungkus pepes
Bumbu Resep pepes ikan bumbu kuning
– 8 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 4 buah cabe merah kering
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan garam
- Cara Membuat
Pertama, bersihkanlah sisik dan juga isi perut ikan hingga benar-benar bersih agar rasanya tidak pahit. Setelah itu, cucilah dengan hingga benar-benar bersih
– Kaitkan kedua bagian sisi badan ikan
– Untuk bumbu yang sudah disediakan bisa digiling atau ditumbuk hingga halus
– Ambilah selembar daun pisang. Taruhlah ikan yang sudah dibersihkan di atasnya
– Lumuri seluruh badan ikan dengan bumbu halus yang sampai merata. Jangan lupa hingga ke dalam-dalamnya
– Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan juga daun kemangi. Jangan lupa tambahkan irisan cabe rawit jika Anda suka rasa pedas
– Bungkuslah ikan yang sudah dibumbui dengan rapi.
– Kukus bungkusan ikan pepes tersebut selama 1 jam. Setelah itu angkat dan tiriskan
– Bakarlah pepes di atas wajan tanpa minyak hingga daun mengering
– Pepes ikan bumbu kuning siap disajikan
Baca juga : 5 Kuliner Tradisional Terenak Di Kota Jakarta
- Tips
Supaya dalam menyajikan masakan resep pepes ikan bumbu kuning lebih mantap, maka ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Tips ini bisa Anda lakukan sewaktu sedang memasak pepes ikan tersebut. Dijamin deh rasanya akan semakin enak. Berikut ini adalah tipsnya, yaitu :
– Agar pepes ikan bumbu kuning terasa gurih dan tidak bau amis, maka Anda bisa menggunakan ikan mas yang masih hidup dan dalam kondisi segar.
– Pilihlah ikan yang berukuran segar saja supaya banyak dagingnya
– Tambah jumlah cabai apabila pepes ingin terasa pedas
Bagaiamana? Mudah bukan membuat masakan pepes ikan yang enak dan menggiurkan. Yuk, praktekan di rumah Anda. Makanan ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu sarapan maupun menu makan malam. Apalagi makananya sambil pakai nasi hangat, dijamin deh bakalan menggugah selera makan Anda setiap hari.
